菜谱大全

做法

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  1.冷水烧开后，粉丝上锅加盖蒸10分钟。

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  2.蒸好后取出，用剪刀剪成小段，便于食用。然后用冷水浸泡1小时。

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  3.五花肉去皮切片，然后剁碎，尽量剁碎一点。。

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  4.接着加入适量料酒，生粉，盐，拌匀腌制一会即可。

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  5.姜切末，香菜切断备用。同时粉丝沥干水分。

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  6.起锅热油，加入姜末稍微煸炒。

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  7.再倒入腌制好的肉沫翻炒受热均匀，微微上色即可。

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  8.接着加入粉丝，倒入适量生抽，撒上适量盐，胡椒粉，翻炒均匀。

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  9.然后倒入适量水，漫过粉丝三分之一最好，再加入老抽上色调味，并不停的翻炒一会。

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  10.最后再加盖焖煮一会即可出锅。留点汁水，不用煮干。

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  11.砂锅提前加热备用，煮好的粉丝马上倒进砂锅中，撒上香菜，淋上适量麻油，美味势不可挡。

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  12.俯拍也是美美的。

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